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省食药监局发布夏秋季节食物中毒预警公告
* 来源 :http://www.sweet-dim-sum.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-04-06 09:30 * 浏览 :

公告强调,学校食堂和餐饮服务单位要严格食品安全管理,保证食品原料新鲜、无害、可追溯;控制食品加工总量,不得超负荷加工;把握加工温度和时间,保证食品烧熟煮透;尽可能减少食物在常温下的放置时间,尽量缩短备餐时间;生熟食品及使用的工具严格分开。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

夏秋季节气温高、湿度大,是细菌性食物中毒的高发季节。日前,省食药监局发布夏秋季节食物中毒预警公告,公告广大消费者增强防范意识,并要求各级餐饮服务食品安全监管部门加密检查频次,督促各类餐饮单位强化食品安全管理措施。

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